Universell einsetzbarer Tortenboden
Ein Tortenboden als Grundlagen für die Geburtstagstorte
Es ist völlig egal, ob Sie eine Erdbeertorte, eine Mandarinentorte oder einen Nougattorte backen möchten. Die Alternative zum Kauf eines Standard-Tortenbodens heißt: selber machen! Hier ist ein bewährtes Tortenboden-Rezept:
Wenn Sie eine Geburtstagstorte backen möchten, bedenken Sie auch rechtzeitig, dass Sie für die Tortendekoration entsprechende Tortenfiguren oder auch die neuerdings so beliebten essbaren Tortenaufleger - vielleicht sogar mit dem Foto Ihres Kindes - bestellen.
Zutaten
2 Tortenböden
0,5 L Milch
etwas Salz
125 g Tortenböden
300 g Butter
Je nach Wunsch Tortenfiguren, Tortenauflagen und/oder Tortenkerzen
Arbeitszeit: ca. 2 Std. | Backzeit: ca. 1 Std. | Ruhezeit: ca. 1 Std.
Zubereitung:
Die obigen Zutaten werden mit zwei Prisen Salz unter Zuhilfenahme eines Mixers mit Knethaken gut vermengt. Anschließend erfolgt das obligatorische "ziehen lassen" des Teigs für ca. 1 h.
Mit einem Nudelholz wird der Teig dann zu einer glatten Oberfläche, welche wir vorher mit etwas Mehl beträufelt haben, ausgerollt. Dabei müssen wir immer schon die Größe Ihrer Springform im Auge haben. Damit Sie nach dem Backen den Teig aus der Form wieder gut herausbekommen, könnte man diese leicht mit einem Küchentuch und etwas Margarine einreiben. Passen Sie auf, dass Ihnen die Form nicht davon springt, schließlich ist es ja eine Springform :-)
Durch das Mehl lässt sich der ausgerollte Teig vorsichtig anheben und in die Springform hineinheben. An den Rändern wird der Tortenboden-Teig gut angedrückt und Überstehendes abgeschnitten.
Nun stechen wir mit einer Gabel mehrere Löcher in den Teigboden und backen diesen bei mittlerer Hitze schön goldbraun. Nach der Abkühlungsphase steht Ihnen der Tortenboden zur Weiterbearbeitung zur Verfügung. Was man selber bäckt, schmeckt einfach besser.
Beim Dekorieren der Geburtstagstorte bzw. Partytorte werden Ihnen Ihre Kinder ganz bestimmt helfen wollen.